Un español, Juan Sánchez de la Torre, es quien en 1781
sienta las bases de la sociedad Sánchez Romate Hermanos, una de las pocas
bodegas del marco que sigue actualmente en manos de propietarios jerezanos.
Además del reconocimiento del mercado a la calidad de sus vinos, Juan Sánchez
de la Torre consigue pronto el aprecio de sus conciudadanos: el bodeguero es un
hombre inquieto y culto, un verdadero hijo de su tiempo, la ilustración, que
brinda un apoyo decidido al progreso de la educación y las artes en Jerez.
Gregorio Díez – Distribuidor de bebidas para hostelería en Valladolid.
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