Tipo

Rosados Jóvenes

Denominación de Origen

D. O. Ribera de Duero

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	6

Código

2966

Producción

29.000 botellas

Términos

Ctra. N.122 Aranda-Valladolid, Km.325 en Quintanilla de Onésimo (Valladolid)

Variedad

Tempranillo 100%

Elaboración

Arzuaga Rosae es un monovarietal de Tempranillo procedente de viñas de más de 25 años de edad plantadas en una única finca, Finca La Planta. Una gran finca de 1.400 hectáreas en la que conviven con el viñedo flora y fauna locales como pinos y encinas junto a jabalíes y ciervos.
La vendimia de forma manual, transportando la uva en pequeñas cajas de 15 kg. que aseguran un perfecto estado de los racimos a su llegada a bodega.
La fermentación temperatura no superior a 12ºC, se decanta por frío y se embotella conservando en todo momento la frescura y viveza.

Grado alcohólico

13,4% vol.

Notas de Cata

Visual: vino limpio y brillante, rosa palo de baja intensidad y menisco con irisaciones cobrizas.
Nariz: intensidad aromática alta donde destacan notas de frutos rojos, predominando las cerezas y fresas. Toques tropicales y notas florales.
Boca: entrada amplia, fresca y amable. Sensación sabrosa, que perdura en boca hasta retronasal donde denotan las cerezas compotadas.

Maridaje

Crema de verduras, arroces, mariscos, pescados fritos y en salsas, charcutería, carnes blancas y aves asadas así como platos de sushi o sashimi.

Premios

91 Guía Peñón (2021)

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