Tipo

Tintos Crianza

Denominación de Origen

D. O. Ribera de Duero

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1

Código

2622

Producción

Nº de botellas: 1200

Términos

Viñedo: Gumiel del Mercado.
Parcela: Monasterio.

Variedad

Tinto Fino.

Elaboración

Terroir, la expresión de cada parcela, nuestros vinos.
En San Cobate elaboramos únicamente vinos de parcela. Todo nuestro esfuerzo se centra en conseguir trasladar la expresión única y singular del terroir de cada parcela a esta gama de vinos tan particulares y singulares.
San Cucufate, Monasterio.
Vino elaborado a partir de los racimos obtenidos de la parcela Monasterio. Refleja tradición, serenidad y calma. Su nombre siempre estará unido a la historia de este suelo y de ahí su vínculo especial con el tremendo carácter de esta tierra rodeada de robles y vegetación autóctona. Vino con magnífico potencial de envejecimiento.

Grado alcohólico

14,5% vol.

Notas de Cata

AROMA
Aromas frescos de fruta roja y negra y un punto floral con matices de hierbas de monte. Con maderas finas y algun torrefacto con un fondo terroso.
SABOR
Es un vino seco, de gran peso de fruta, elegante en su recorrido y con acidez viva y refrescante. Tiene taninos muy finos y maduros.
FINAL
Largo, profundo y mineral.

Maridaje

Ajo Carretero, Caldereta de vaca, Chuletero de corzo al horno.

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