Tipo

Rosados Jóvenes

Denominación de Origen

Vino de la Tierra de Castilla y León

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1

Código

2702

Términos

Olmedo, Valladolid. Vino de la Tierra de Castilla y León

Variedad

Merlot y Verdejo de La Cabaña

Elaboración

Una elaboración única. Nidia Merlot es un rosado diferente nacido con la intención de sorprender. Una elaboración única. El uso de dos variedades nunca antes mezcladas entre sí nos regala una experiencia diferente. Merlot y Verdejo de La Cabaña plantados en 1989.
El prensado es directo para conseguir el color pálido o piel de cebolla, seguido de un desfangado largo, aumentando el contacto de sustancias peliculares con el mosto e incrementando el aporte de aromas afrutados. La fermentación tiene lugar a bajas temperaturas, 14-16ºC, lo que ayuda a mantener e intensificar el carácter varietal.

Grado alcohólico

14,5 % Vol.

Notas de Cata

Un rosado fresco, goloso, singular. Su nariz nos recuerda a caramelo de fresa y nata, con tonos herbáceos de heno y pimiento verde y florales de violetas. Tiene un final persistente y muy agradable y, en su retronasal, también encontramos recuerdos a melocotón.

Maridaje

Ensaladas, platos con arroz, mariscos, ibéricos, pescados grasos, carnes blancas, quesos…

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