Tipo

Tintos Crianza

Denominación de Origen

D. O. Ribera de Duero

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	6

Código

2616

Términos

Barrio de la estación, s/n
26200 Haro, La Rioja
España

Variedad

100% tinta del país (Tempranillo)

Elaboración

Uvas vendimiadas a mano en cajas de 10 kg., elaboradas en depósitos de acero inoxidable con maceración prefermentativa en frío durante 4 días, para realizar a continuación la fermentación alcohólica. Por último, se lleva a cabo la fermentación maloláctica, también en depósitos de acero inoxidable, para pasar después a la crianza en barrica durante un mínimo de 15 meses en barricas de roble francés.

Grado alcohólico

14% vol.

Notas de Cata

Vino de capa alta, de aspecto brillante y vivo, de color rojo cereza con fondo violáceo. Aromas intensos a fruta negra, café y cacao puro, así como matices a flores blancas, característico del tempranillo de la Ribera del Duero burgalesa. Buen equilibrio de la madera y la fruta debido a su larga crianza en barrica aportando aromas especiados, tostados y balsámicos, respetando la fruta característica de la variedad. En boca tiene un inicio fresco, además se pueden apreciar unos taninos sedosos que dan lugar a redondez y estructura. El final de boca es amplio, largo, quedando un recuerdo intenso de al fruta negra.

Maridaje

Un amplio abanico de platos como cocidos, menestra, arroces, pescados en salsa y todo tipo de carnes.

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