Tipo

Tintos Crianza

Denominación de Origen

D. O. Ribera de Duero

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1

Código

2502

Términos

C/Bodegas Protos, 24-28. E-47300 Peñafiel (Valladolid, España)
Ctr. CL-610, Medina-La Seca, km 32,5 47491 La Seca (Valladolid, España)

Variedad

Tinta del país 100%

Elaboración

Viñedos
100% proveniente de viñedos enmarcados en la certificación en agricultura ecológica. La disposición del viñedo es en ladera, con orientación Norte-Sur. Terreno franco-arcilloso, con cierto carácter alcalino. Altitud: 800-840 m. Rendimientos: 4.500 kg/hectárea.
Crianza
9 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés.
Características
Fermentación y maceración en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura en torno a los 26º C

Grado alcohólico

14,5 % vol.

Notas de Cata

COLOR
Rojo rubí con matices púrpura.
NARIZ
Delicados aromas de frutas negras bien ensamblados con los tostados de la madera y con un toque de especias dulces.
BOCA
Bien estructurado. Vino sabroso, equilibrado, con taninos suaves muy agradables y con un final muy largo afrutado con toques tostados.

Maridaje

Asados, embutidos, vegetales en tempura, pavo, estofados ligeros, quesos jóvenes..

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