Tipo

Blancos

Denominación de Origen

D. O. Ca. Rioja

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	6

Código

2671

Términos

Vino Blanco

Variedad

Viura: 80% | Garnacha Blanca: 20%

Elaboración

La cercanía del viñedo a la bodega permite que los racimos lleguen en perfectas condiciones. Los racimos enteros se despalillan y se encuban en un depósito de acero inoxidable. Donde la versatilidad del acero facilita conseguir una maceración pelicular durante unas horas. Pasado este tiempo se sangra y se prensa, para dar paso a la fermentación alcohólica que transcurre durante 20 días. Llegada a su fin, se trasiega el 30% a hormigón y el otro 70% restante a barricas nuevas y seminuevas de diferentes tonelerías, con volúmenes de 500 litros.

Grado alcohólico

13,5% vol.

Notas de Cata

Contino Blanco 2021, lleno de matices y con alta complejidad. Nariz profunda en la que resaltan los aromas frutales y tostados, con una salinidad particular. En boca es voluminoso y elegante, con una vibrante acidez, que le otorgará longevidad en el futuro. Fiel reflejo de la identidad de nuestro viñedo “San Gregorio”.

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