Tipo

Tintos Crianza

Denominación de Origen

D. O. Ribera de Duero

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1

Código

3080: 3/4 l.

Términos

Finca El Quiñón. Ribera del Duero. Pesquera de Duero.

Variedad

Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo

Elaboración

Jaros es un vino de Finca pues procede de la uva de varios pagos y ,muestra el carácter general del conjunto de todos ellos. Los diferentes vinos son ensamblados tras la crianza en barrica nueva y de segundo año, y que suele oscilar los 15 meses. La variedad principal utilizada es la Tempranillo, con pequeños aportes de Cabernet Sauvignon y Merlot.
Tiempo de maceración: 14 días con sus hollejos. Envejecimiento: 16 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés de 300 litros. Fermentación: Durante 12 días a temperatura de 26ºC.

Grado alcohólico

14% vol.

Notas de Cata

En nariz desarrolla aromas de frutillos del bosque sobre matices balsámicos y mentolados, con notas especiadas y de maderas finas. En boca es amplio, equilibrado y con un persistente postgusto muy frutal y de carácter mineral por vía retronasal.

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