Productos
Grupo Acesur
Guillén O.V.E. 5 l.
Formatos | Nº Uds. por caja |
| 5 l. pet | 3 |
Código
5573
Términos
Ctra. La Carolina Km 29. 23220 Vilches (Jaén)
Variedad
Oliva Virgen Extra
Elaboración
El Aceite Oliva Virgen Extra (AOVE) es obtenido a partir de una cuidadosa selección de diferentes variedades de aceitunas, sin mediar procedimiento químico en todo el proceso, siendo únicamente zumo de la aceituna, que da como resultado el perfecto equilibrio entre frutado, amargor y picor, sin defectos y sin superar los 0,8º de acidez.
Grado de Acidez
Menos de 0,8º
Consejos de uso
Para uso en crudo, aderezos, rehogar o sofreír.
Maridaje: Por su condición de blanco fresco es ideal para pescados y mariscos, y por su estructura varietal es un perfecto acompañante de carnes blancas y jamón. Pasta, verduras, quesos frescos y semicurados.
Notas de Cata
Su sabor equilibrado y agradable retrogusto en el paladar hacen ideal su uso en crudo en platos como ensaladas, verduras, sopas frías, salsas o en tostadas.
Color pistacho pálido con irisaciones verdosas, en aroma destaca el varietal con matices a hinojo y hierba buena, floral, con fondo de fruta tropical. En boca se presenta untuoso, persistente, carnoso, con ligero postgusto a almendra amarga.
