Tipo

Tintos Roble

Denominación de Origen

D. O. Ribera de Duero

Formatos	Nº Uds. por caja
3/8 l.	24
3/4 l.	12
1,5 l.	6

Código

3029: 3/8
3020: 3/4
3024: 1,5 l.

Producción

410.000 botellas.

Términos

Carretera N-122, Km. 311, Peñafiel (Valladolid)

Variedad

95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon.

Elaboración

3 meses en barricas de Roble Americano.
Elaborado con 95% de uva Tinta del País o Tinto Fino y 5% de Cabernet Sauvignon. A finales de Septiembre la uva es despalillada y llevada a depósitos de acero inoxidable donde el mosto realiza una primera fermentación alcohólica que dura entre 15 y 21 días a una temperatura de entre 25 y 28ºC. Más tarde realiza la fermentación maloláctica y finalmente el vino permanece entre 4 y 6 meses en barrica de roble americano.

Grado alcohólico

14,50 % vol.

Notas de Cata

Color: rojo cereza picota con tonos muy violáceos.
Nariz: potente, con tonos de fruta roja madura (moras, zarzamoras, frambuesas, etc.). Mezclados con ligeros toques especiados, muy sutiles y muy sugestivos.
Boca: en boca es un vino bien armado, equilibrado y sabroso. Se aprecian los taninos de su media crianza. Con buena persistencia. Y en el posgusto se vuelven a apreciar las frutas rojas con mucha fuerza.

Maridaje

Tapas, paella, carnes ligeras y quesos semicurados. Temperatura de consumo de 16 °C a 18 °C.

Premios

89 puntos Guía Peñín 2013.

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