Tipo

Tintos de Autor / Selección Especial

Denominación de Origen

Ribera del Duero

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1

Código

3028

Producción

Edición limitada de aprox. 4.000 botellas al año.

Términos

Carretera N-122, Km. 311, Peñafiel (Valladolid)

Variedad

100% Tempranillo de viñedos viejos de muy baja producción.

Elaboración

24 meses en barricas de roble francés nuevo.
Elaborado con las uvas más antiguas de las viñas de la vendimia que han visto pasar mas de 60 años y que reflejan en su fruto toda la madurez adquirida. Su creación nace de las uvas que entraron muy enteras en la fermentación y cuyo mosto maceró 25 días con un control de temperatura. Tras su paso por barricas nuevas, se realizó una crianza de 24 meses en roble francés nuevo.

Grado alcohólico

13,50 % vol.

Notas de Cata

Color: rojo picota, con mucha intensidad y con muy buena capa.
Nariz: de entrada en nariz es un vino muy intenso, con una gran complejidad de aromas. Según se va abriendo el vino de notas de unas uvas sobremaduras, pasas, muy bien ligado a los tono especiados de la madera, caramelos, torrefactos, tostados, café…
Boca: en boca tiene una entrada potente, con cuerpo, equilibrado con taninos muy bien unidos, con gran persistencia y en retronasal vuelven a aparecer los tonos tostados, torrefactos, caramelos y esos tonos de uvas pasas.

Maridaje

Asados, carnes rojas, caza y platos especiados.
Temperatura de consumo de 16 °C a 18 °C.

Premios

Altamimbre 2008 90 puntos en Guía Peñín

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