Denominación de Origen

D. O. Champagne

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1

Código

5804

Tipo

Vino espumoso

Términos

Los viñedos incluyen 160 hectáreas clasificadas como Grand Crus y están situados en ocho pueblos históricos (Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize y Cramant).

Variedad

Pinot Noir (60%), Pinot Meunier (18%), Chardonnay (22%)

Elaboración

Mumm Le Rosé (también conocido como Mumm Cordon Rosé o Mumm Brut Rosé) es un champagne rosa excelente, delicado y maravilloso cuya elaboración respeta la herencia del método del champagne del rosado crudo. El Pinot Noir domina este vino base y le da carácter. El Chardonnay aporta finura y elegancia. El arte de la champaña reside en el arte de la mezcla y la calidad de los vinos. El maestro de bodega selecciona del 12% al 14% de vinos tintos de los pueblos célebres por sus Pinot noir, como Bouzy, Verzenay o Riceys, en la Côte des Bar. Una vez alcanzado el equilibrio mediante la adición de vinos de reserva, se obtiene el "coupage" final, dominado por la Pinot noir y la Chardonnay y completado por la Meunier. 30 meses de envejecimiento.

Grado alcohólico

12% vol.

Notas de Cata

Vista: rosa salmón pálido con reflejos naranjas y abundantes burbujas.
Nariz: aromas a bayas y pomelos rosados, notas de fresa, cereza y grosella, delicados toques de vainilla caramelizados.
Boca: el ataque es vivo y perfectamente equilibrado, lo que refleja la fuerte personalidad de Pinot Noir. El largo final se caracteriza por su potencia y elegancia.

Maridaje

Salmón ahumado, tarama y jamón de calidad superior, postres con frutos rojos, aperitivo. Un champagne para acompañar comidas exquisitas, en combinaciones más tradicionales y dulces o más modernas, como el salmón ahumado o el jamón ibérico

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