Tipo

Tintos Jóvenes

Denominación de Origen

D. O. Ribera de Duero

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1

Código

2621

Producción

Nº de botellas: 20800.

Términos

San Cobate Finca y Viñedos
Gumiel del Mercado
09443 Burgos
Parcela: Combinación de cuatro zonas.

Variedad

Tinto Fino.

Elaboración

Terroir, la expresión de cada parcela, nuestros vinos.
En San Cobate elaboramos únicamente vinos de parcela. Todo nuestro esfuerzo se centra en conseguir trasladar la expresión única y singular del terroir de cada parcela a esta gama de vinos tan particulares y singulares.
Vendimia: Manual (cajas de 15 Kg.)
Se elabora con una cuidada selección en viñedo de racimos procedentes de cuatro
zonas de la finca, muy interesantes por las diferencias que tienen entre sí de altitud, orientación y suelo.

Grado alcohólico

14% vol.

Notas de Cata

AROMA
Aromas frescos de fruta roja y negra y un punto floral con matices de hierbas de monte. Con maderas finas y algún torrefacto con un fondo terroso.
SABOR
Es un vino seco, de entrada fresca. De cuerpo medio bastante elegante y con taninos presentes y maduros.
FINAL
Fresco, terroso y sabroso.

Maridaje

Arroz con níscalos, Mollejas de cordero, Croquetas de perdiz.

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