Denominación de Origen

D. O. Champagne

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1

Código

3553

Tipo

Champagne

Términos

6 rue de Tours-sur-Marne (Champaña-Ardenas) Bouzy (Francia)

Variedad

60% Pinot Noir et 40% Chardonnay

Elaboración

Nuestro Brut Tradition Grand Cru es elaborado del ensamblaje de las parcelas de nuestro viñedo. Este champán de fiesta por excelencia encarna toda la tradición de la Casa Delavenne.
Terruño : Montaña de Reims. Laderas soleadas con suelos calcáreos, bordeadas por el bosque y acariciadas por los vientos fríos de la tarde, asegurando una regulación térmica natural. Condiciones óptimas para el buen crecimiento de las viñas.
Vinificación : En inox, con levaduras indígenas, zero herbicidas, sin fermentación malo-láctica y sin paso al frío, a fin de asegurar un largo final en boca y preservar las notas y aromas del terruño.
Envejecimiento: 3 años mínimo sobre lías
Dosage : 7,8g
Dégorgement : 4 a 6 meses antes de su comercialización.

Grado alcohólico

12,5% vol.

Notas de Cata

Se degusta al aperitivo y será el acompañamiento ideal de todas vuestras recepciones. Quesos suaves, gruyeres, quiche, almuerzo, cocina ligeramente elevada ...

Maridaje

Tarta de manzana, brioche, manzana verde, frutos rojos y cítricos confitados.

Premios

Guía Hachette de Vinos 2018
Medalla de Oro Glass of Bubbly Gran Bretaña 2017

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