Productos
Bodega Tr3smano
Tr3smano
Tipo
Tintos Crianza
Denominación de Origen
D. O. Ribera de Duero
Formatos | Nº Uds. por caja |
| 3/4 l. | 1 |
| 1,5 l. | 1 |
Código
2761: 3/4
2771: 3/4 añada "2018"
2764: Magnum 1,5 l.
2767: estuche Mangum 1,5 l.
----: 3/4 añada "2021"
Producción
44.802 botellas y 2.000 magnums
Términos
Lagar de Proventus S.L (Pago de las Bodegas s/n, 47314 Padilla de Duero, Valladolid, España)
Variedad
100% Tempranillo
Elaboración
Tr3smano es el proyecto de Fernando Remírez de Ganuza junto a Pedro Aibar en Ribera del Duero. Resultado de fusión de tres zonas (la Milla de Oro, los Montes de Pesquera y Olmedillo) con una selección estricta de las uvas. La elaboración busca un equilibrio de fruta, acidez y madera, jugando con los tiempos de crianza y el tipo de roble (americano y francés) para tener una crianza que se adapte siempre a la calidad de la uva en cada cosecha. Crianza de 16 meses en barricas nuevas, la mayor parte de ellas de roble francés.
Grado alcohólico
14.5% vol.
Notas de Cata
Vista: intenso, con tonos rojo cereza.
Aroma: sorprende la aromaticidad y frescura de los tonos de flor azul sobre los de fruta roja madura. El roble nuevo añade complejidad con notas tostadas y ahumadas (cacao, tofe, café) y especias (pimienta).
Boca: carnoso y fresco, con complejidad y potencia pero fino y elegante. La estructura tánica es sedosa y está en perfecto equilibrio con la acidez y el alcohol. La persistencia en boca es muy prolongada. Vino de gran carácter y de mucha elegancia.
Maridaje
Marida perfectamente con aperitivos con jamón ibérico o quesos curados. Con platos principales con cordero, carne de caza o carne roja. Con postres de chocolate negro.
