Productos
Bodega Sánchez Romate
Fino Romate
Tipo
Blancos
Denominación de Origen
D. O. Jerez/Xérès/Sherry
Formatos | Nº Uds. por caja |
| 3/4 l. | 6 |
Código
2781
Términos
Calle Lealas, 26, 11404 Jerez de la Frontera, Cádiz
Variedad
Palomino Fino
Elaboración
Si su palidez pajiza anticipa delicadeza aromática, su brillo preludia intensidad. Así es el fino Romate, un clásico de sabor seco y agradablemente ácido, el vino de aperitivo perfecto.
A base de mostos de Palomino Fino, de viñas ubicadas en los mejores pagos del Jerez Superior, fermentados en depositos de acero inoxidable. Encabezados a 15% vol por adición de alcohol vínico, el vino se lleva al sistema de soleras y criaderas para una crianza bilógica bajo verlo de flor de unos 3-4 años.
Grado alcohólico
15% vol.
Notas de Cata
Color amarillo pajizo, limpio, brillante con reflejos dorados. En nariz es punzante, fresco, salino, con recuerdos a frutos secos amargos, notas de levadura provenientes de la crianza biológica. En boca es amplio, seco, potente, de nuevo nos evoca la frescura y ligereza, con un final largo y amargoso.
Maridaje
Aperitivo, quesos, jamón ibérico, mariscos, frutos secos. Utilice una cubitera con hielo y agua para servirlo entre 6º y 8º C. En un catavinos tradicional, si es amplio, o bien una copa de vino blanco.
