Tipo

Blancos

Denominación de Origen

D. O. Jerez/Xérès/Sherry

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1

Código

2783

Términos

Sanlúcar

Variedad

Este vino se elaborada al 100% con uva palomino fino.

Elaboración

Manzanilla Viva La Pepa es uno de los excepcionales vinos de Jerez. Elaborado con el buen saber hacer de Bodegas Sánchez Romate, bodega mítica por su magnífico brandy Cardenal Mendoza .
Su crianza biológica bajo velo de flor, se realiza mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras por un período de 3 años.
La manzanilla Viva La Pepa hace alusión al grito con el que desde el 19 de marzo de 1812 (festividad de San José) proclamaban los liberales españoles su adhesión a la Constitución de Cádiz (promulgada ese día, por lo que es denominada popularmente la Pepa)

Grado alcohólico

15% vol.

Notas de Cata

Amarillo pajizo muy pálido y brillante. Aroma punzante y delicado en el que destacan notas florales que recuerdan a la camomila y la manzanilla, recuerdos almendrados y aromas de panadería. Seco, fresco y delicado, ligero y suave. Ligera acidez que produce una sensación de frescor y un final persistente y ligeramente amargo.

Maridaje

Aperitivo, quesos, jamón ibérico, mariscos, frutos secos. Utilice una cubitera con hielo y agua para servirla entre 6 y 8º C. En un catavinos tradicional, si es amplio, o bien una copa de vino blanco.

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