Tipo

Blancos

Denominación de Origen

D. O. Rueda

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	6
Box 15 l.	1

Código

2538: 3/4
2528: Box 15 l.

Términos

Plaza de San Juan, 4 Matapozuelos (Valladolid)

Variedad

100% Verdejo Ecológico

Elaboración

Vino Blanco D.O. Rueda. Siguiendo los antiguos patrones de elaboración, el vino permaneces con sus lías de fermentación hasta pasado el invierno, efectuando batonnages periódicos.
Tras la fermentación, realizamos un batonnage diario de las lías finas del vino. Normalmente esta crianza, en depósito de acero inoxidable, dura de 3 a 5 meses. Con ello aportamos
volumen y grasa en boca.

Grado alcohólico

13% vol.

Notas de Cata

Este vino blanco verdejo 100% se distingue por unos reflejos pajizos verdosos típicos del verdejo. En nariz destaca su gran complejidad desplegando intensas notas varietales aderezadas por matices de panadería característicos de los vinos en los que se trabajan las lías. En boca denota juventud demostrando su amplitud para mejorar. Carnoso, sabroso con un final mineral muy agradable y distintivo. Vino complejo, corpulento ideal para acompañar platos tradicionales, parrilladas, guisos y carnes blancas.

Maridaje

Aperitivos, mariscos, pescados, carnes rojas y blancas, quesos curados, asados y guisos tradicionales.

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