Denominación de Origen

D. O. Cava

Formatos	Nº Uds. por caja
20 cl.	24
37 cl.	12

Código

3715: 37 cl.
3716: 20 cl.

Tipo

Cava

Términos

Placa Joan Sala 2, Sant Sadurní d´Anoia (Barcelona)

Variedad

Macabeo, Xarello y Parellada.

Elaboración

El licor de expedición se elabora con vino del mismo coupage, envejecido 12 meses en barricas de castaño. Se elabora con cinco tipos de dosage distintos: Brut, Extra Dry, Seco, Semi Seco y Dulce.
Crianza entre 10 y 15 meses.

Grado alcohólico

11,50% vol

Notas de Cata

Color amarillo con reflejos dorados, limpio y brillante, burbuja de tamaño medio formando buena corona.
Nariz franca, limpia. Destacan los aromas florales, flores blancas (acacia muy sutil) y de fruta fresca (manzana verde), sutiles aromas cítricos (limón).
Buena estructura en boca, fresco, suave acidez, buen comportamiento del carbónico en boca y con un bouquet muy personal. Aparecen los tonos florales en retronasal.

Maridaje

Ensaladas ligeras, jamón de recebo y butifarra blanca.

Premios

Belgrado, Serbia Medalla de oro
EXPOVINO 2018
Lima, Perú Medalla de oro
BERLINER WEIN TROPHY 2015
Berlín, Alemania Medalla de Plata
JAPAN WINE CHALLENGE 2016
Tokio, Japón Medalla de Plata
JAPAN WINE CHALLENGE 2017
Tokio, Japón

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