Productos
Bodega CVNE
Doña Paula Los Cardos Malbec
Tipo
Tintos de Autor / Selección Especial
Denominación de Origen
Argentina
Formatos | Nº Uds. por caja |
| 3/4 l. | 1 |
Código
2652
Términos
Barrio de la estación, s/n
26200 Haro, La Rioja
España
Variedad
Malbec 100%
Elaboración
La cosecha se hace de mediados a fines de marzo. Las uvas son despalilladas con rotura suave de granos. Se lleva a cabo una maceración pre-fermentativa en frío para preservar los aromas primarios. Luego se realiza un enfriado del mosto y la fermentación tradicional. La maceración post-fermentativa dura entre 10 y 15 días. La fermentación maloláctica se lleva a cabo luego de la maceración.
Grado alcohólico
13,50% vol.
Notas de Cata
Color rojo violáceo intenso. Notas de frutos rojos; aroma dulce, especiado, intenso, con toques de aromas florales como violetas. En boca es suave, aterciopelado y fresco, de muy buen balance.
