Tipo

Rosados Jóvenes

Denominación de Origen

D. O. Cigales

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	12

Código

3152

Términos

Calle Las Bodegas s/n
47270 Cigales · Valladolid

Variedad

Tempranillo, Garnacha tinta, Garnacha Gris, Verdejo y Albillo.

Elaboración

Vendimia manual en el mes de septiembre. Maceración pre fermentativa durante un promedio de 12 horas tras las que separamos el mosto lágrima para pasarlo a depósitos de acero inoxidable e iniciamos la fermentación alcohólica a baja temperatura (hasta 20 días A 14º-18ºC) donde el trabajo de las levaduras desarrolla todo el potencial del futuro clarete. Una crianza posterior sobre sus lías de 3 meses en depósito de hormigón mejorará su paso en boca aumentando la sensación de volumen y suavidad.

Grado alcohólico

12,5% vol.

Notas de Cata

Vista- Color claro rosa frambuesa con tonalidades azuladas. Limpio y brillante.
Nariz- Frutos rojos intensos y sandía, con un toque final de cereza roja.
Boca- Refrescante y equilibrado con taninos suaves. Intenso y marcado sabor a frutos rojos con notas florales. Final persistente y frutal.

Maridaje

Maridaje muy ámplio que va desde ensaladas y cocina oriental. Cocina especiada y picante, así
como pescados blancos (bacalao y rodaballo), carnes blancas, pato y arroces levantinos.

Premios

Diamante en Sakura Wine Women´s Awards (Japón)
Doble oro en Sakura Wine Women´s Awardas (Japón)
Oro en Concours Mondial de Bruxelles
Oro en MUNDUS VINI Cata de verano
Oro premios VinDuero-VinDouro
Oro Sommelier Wine Awards

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