Tipo

Blancos

Denominación de Origen

D. O. Rueda

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1

Código

3200

Producción

Producción limitada de 1.100 botellas

Términos

Camino de la Fuentecilla, s/n, La Seca (Valladolid)

Variedad

Palomino Fino y Verdejo a mitad

Elaboración

‘61 ’ Dorado en Rama se elabora mediante el método tradicional más noble, criado en botas, con 1/6 de su capacidad vacía para favorecer la formación de su velo de levaduras indígenas. Una única saca anual. Posteriormente se repone con vino madurado durante un año en depósito de hormigón, aportando los nutrientes necesarios para la conservación del velo.
La característica diferencial de los vinos de crianza biológica de esta zona es que pierden el velo durante las estaciones de otoño e invierno lo que produce una lenta oxidación que le aporta personalidad propia. De la bota a la botella sin clarificar ni filtrar.

Grado alcohólico

17% vol.

Notas de Cata

Amarillo dorado / Limpio / Brillante
Frutos secos / Uva pasificada
Notas tostadas

Premios

Berliner Wine Trophy Summer 2023, ORO.
Mundus Vini Summer 2023, GRAN ORO + Best of Show (Fortified Wine).
SMVC 2023, Oro.
Guía Vinos y Aceites SeVi 2023, 94 puntos.
Mundus Vini Spring 2024, ORO.
Berliner Wine Trophy, Winter 2024 Oro.
Tim Atikin & Beth Willard, Especial Rueda 2024 (Top 100), 92 puntos.

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